Сортировать по свежести или популярности
Tengrinews Tengrinews TV Победители Обещания Законы Казахстана

Почему опасно разогревать пищу для детей в пластиковых контейнерах

18 августа 2018, 07:03

1
© Pixabay
© Pixabay

Учитывая растущее число фактов, свидетельствующих о том, что некоторые химические вещества, которые содержатся в пищевых красителях, консервантах и упаковочных материалах, могут причинить вред здоровью детей, врачи в срочном порядке призывают к принятию необходимых регламентирующих документов в поддержку деятельности по регулированию вопросов, связанных с пищевыми добавками. Согласно научному анализу "Пищевые добавки и здоровье детей", опубликованному в журнале Pediatrics, использования некоторых разрешенных в настоящее время химических веществ, возможно, лучше избегать, особенно когда речь идет о детях.

Согласно программному заявлению и сопроводительному техническому отчету, результаты все большего количества исследований дают основания предполагать, что некоторые пищевые добавки способны влиять на гормоны, рост и развитие ребенка. Некоторые вещества также могут повысить риск ожирения у детей, темпы развития которого значительно увеличились с 1970-х годов.

Во многих странах допускается использование свыше 10 тысяч добавок для сохранения, упаковки или изменения вкуса, внешнего вида, текстуры или питательных веществ в пищевых продуктах. Некоторые добавки вводятся непосредственно в пищевые продукты, в то время как "непрямые" добавки могут включать химические вещества из пластмассы, клея, красителей, бумаги, картона и различных типов покрытий, используемых для переработки и упаковки. К добавкам, вызывающим наибольшее беспокойство, основанное на растущем числе доказательств, полученных в результате исследований и приведенных в отчете, относятся:

• бисфенолы, такие как BPA, применяемые для затвердевания пластиковых контейнеров и покрытия жестяных банок, способны действовать в организме как эстроген и потенциально изменять сроки полового созревания, снижать фертильность, увеличивать жировые отложения и влиять на нервную и иммунную системы. В настоящее время использование BPA при производстве детских бутылочек и чашек-непроливаек запрещено;

• фталаты, которые придают гибкость пластиковым и виниловым трубкам, используемым в промышленном производстве пищевых продуктов, способны влиять на развитие мужских половых органов, способствуют увеличению ожирения у детей и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В ряде стран запрещено использование некоторых фталатов в продуктах ухода за детьми, таких как, например, кольца для прорезывания зубов;

• перфторалкильные химические вещества (ПФВ), используемые при производстве бумажной и картонной жиронепроницаемой упаковки для пищевых продуктов, могут снизить иммунитет, вес при рождении и способность к зачатию. Исследования также показывают, что ПФВ могут влиять на работу щитовидной железы, внося таким образом изменения в метаболизм, пищеварение, контроль мышц, развитие мозга и прочность костей;

• перхлорат, используемый при производстве упаковки для некоторых сухих продуктов с целью контроля статического электричества, нарушает функцию щитовидной железы, рост и развитие мозга в раннем возрасте;

• искусственные пищевые красители, распространенные в пищевых продуктах для детей, могут быть связаны с усилением симптомов синдрома дефицита внимания/гиперактивности (СДВГ). Результаты исследований, приведенных в отчете, показали, что у значительного числа детей, в питании которых перестали применять синтетические пищевые красители, симптомы СДВГ снизились;

• нитраты/нитриты используются для сохранения продуктов питания и улучшения цвета, особенно в обработанных и переработанных мясных продуктах. Эти химические вещества могут влиять на производство гормонов щитовидной железы и способность крови обеспечивать организм кислородом. Нитраты и нитриты также связаны с развитием рака желудочно-кишечного тракта и нервной системы.

Когда речь идет о детях, потенциально вредное воздействие пищевых добавок вызывает особую озабоченность. Дети более чувствительны к воздействию химических веществ, так как они едят и пьют больше относительно массы своего тела по сравнению с взрослыми и продолжают расти и развиваться.

Например, химические вещества, которые влияют на эндокринную систему, могут оказывать длительное воздействие на ребенка, поскольку гормоны координируют сложные функции по всему организму. Даже небольшие сбои в ключевые моменты во время развития могут привести к последствиям, которые сохранятся на всю жизнь.

Необходимо больше исследований, чтобы лучше понять, как пищевые добавки влияют на здоровье человека. Перепроверка наиболее важна для химических веществ с растущим числом доказательств наличия риска, а также для тех, данные о безопасности которых были основаны на устаревших методах тестирования или исследованиях на животных. При недавнем кратком анализе 4 тысяч пищевых добавок 64 процента из них не имели никакой доказательной базы, которая была бы получена в результате исследований и демонстрировала их безвредность для людей при приеме внутрь.

Врачи рекомендуют безопасные и простые шаги, которые могут предпринять семьи, чтобы ограничить воздействие химических веществ, вызывающих наибольшую озабоченность. Рекомендации включают следующее:

• покупайте и употребляйте в пищу больше свежих или замороженных фруктов и овощей и меньше обработанного мяса, особенно во время беременности;

• поскольку тепло может привести к тому, что BPA и фталаты будут высвобождаться из пластика, попадая в пищу, по возможности избегайте разогревания пищи или напитков (включая детские смеси и сцеженное грудное молоко) в микроволновой печи в пластиковых контейнерах. Также старайтесь не мыть пластиковую тару в посудомоечной машине;

• по возможности используйте альтернативы пластику, например стекло или нержавеющую сталь;

• избегайте использования пластиков с кодами переработки 3 (фталаты), 6 (стирол) и 7 (бисфенолы), если они не помечены как "полученный из биологического сырья" или "экологически чистый";

• тщательно мойте руки до и после прикосновения к пище и хорошо промывайте все фрукты и овощи, с которых нельзя снять кожуру.

Материал подготовлен профессором медицины Алмазом Шарманом.

Другие полезные статьи о здоровье и предупреждении болезней читайте на сайте www.zdrav.kz.

Показать комментарии 1
Спасибо Вам за то, что Вы:

Вежливы ко всем участникам обсуждений, независимо от их национальности, вероисповедания и политических взлядов.

Уважаете чужое мнение и воздерживаетесь от оскорблений.

По возможности проверяете правильность написания.

Мы рады, что Вы с нами.

У нас еще много интересного для Вас:
Уникальный фаэтон в полмиллиона долларов выставили на продажу в Алматы

В Казахстане нашелся один из 15 парадных ретроавтомобилей - ГАЗ-14-05. Уникальный фаэтон отреставрирован и выставлен на продажу. TengriMIX

10
25 сердечных приступов за сутки. Желание малыша жить покорило врачей

Желание жить творит чудеса. Мы знаем сотни случаев удивительного исцеления, когда прогноз вовсе не утешительный. Такая же невероятная

22
Директор школы научился танцевать ради увлеченных гаджетами учеников

Директор школы в нашем понимании человек строгий и серьезный. Он должен правильно организовать учебный процесс, следить за дисциплиной и таким

21
Мужчины оказались самовлюбленнее женщин

Среди мужчин больше самовлюбленных людей, чем среди женщин, причем эта черта проявляется независимо от возраста представителей сильного пола.

9
Подпишитесь

чтобы узнавать все новости первым.

Следите за нами

в социальных сетях:

Поиск по сайту

для быстрого доступа.